Гречаники

Гречаники

Очень вкусные и нежные котлетки кроются за этим названием. Они готовятся очень просто, но получается очень сочное и вкусное блюдо и все благодаря отменному соусу, в котором они готовятся. Ароматы по кухне стоят такие, что устоять и не попробовать просто невозможно, да и все ваши близкие очень быстренько соберутся к обеденному столу, услышав такие вкусные нотки, доносящиеся из вашей кухни.

Никаких сложных ингредиентов также не потребуется. Поэтому приступать можно прямо сейчас.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе (курица или индейка) – 0,5 кг.;
  • Гречневая крупа – 0,15 кг.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Мука – 0,1 кг.;
  • Масло растительное – 3 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Приправа для фарша или мяса – по вкусу;

Соус:

  • Томатная паста – 0,2 кг.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Вода – 0,15 л.;
  • Базилик – ½ чайной ложки;
  • Сахар – ½ чайной ложки;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, приступаем к приготовлению. Для начала ставим на плиту кастрюлю с водой, кипятим ее и варим там гречневую крупу до готового состояния.

Мясо курицы или индейки пропускаем через мясорубку, только делаем это вместе с очищенной луковицей. Затем эту получившемуся фаршу нужно добавить яйца и все хорошенько вымешать. Посолим и поперчим фарш, добавим туда любимые приправы по вкусу и еще раз перемешаем.

Теперь к фаршу добавьте приготовленную гречку. Из всей этой массы нужно сформировать котлеты и обвалять их в муке.

На сковородку наливаем растительное масло и обжариваем там котлеты до появления золотистой корочки. Подготавливаем теперь соус. Берем томатную пасту и смешиваем ее с водой. Кладем туда сахар, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

На другую сковородку нужно выложить порезанный лук, залить все томатной массой и подождать пока закипит. Теперь выкладываем туда прожаренные котлетки, закрываем все крышкой и тушим в течение двадцати минут.

Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2744 Автор: admin 23 февраля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии