«Хитрые» отбивные

«Хитрые» отбивные

Это рецепт не просто запеченных свиных отбивных, в том понимании этого слова, как мы привыкли. Из этого рецепта получается полноценный обед или ужин, не требующий каких-либо дополнений или соусов. Получается вкусное и нежное мясо с овощами в качестве гарнира. Вкусно, просто глаз не отвести, а какой аромат будет развиваться по вашей кухне. Этот аромат способен собрать всю семью за обеденным столом за считанные секунды. Итак, начинаем готовить.

Ингредиенты для рецепта:

  • Свинина (говядина) – 600 гр.;
  • Перец болгарский (разных цветов) – 3 шт.;
  • Грибы (свежие) – 0,3 кг.;
  • Твердый сыр – 170 гр.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Репчатый лука – 2 шт.;
  • Сок лимона – ½ шт.

Способ приготовления:

Так, для начала берем свиную вырезку, промываем, просушиваем полотенцем и нарезаем на порционные кусочки. Толщину выбираем в районе восьми миллиметров. Если куски будут большие по размеру, то их можно порезать пополам. Теперь мясо отбиваем.

Затем берем репчатую луковицу, очищаем и промываем, затем нарезаем на полукольца. Берем миску и выкладываем туда отбивные, солим их и перчим, поливаем лимонный соком, кладем лук и оставляем на полчаса, промариноваться.

В это время берем перец, промываем, удаляем из середины все лишнее и нарезаем кружочки. А что останутся остатки, то их режем на кубики.

Теперь берем грибы, чистим их и отвариваем в немного подсоленной воде. Далее обжариваем грибы на сковородке с растительным маслом. Теперь закидываем их в блендер, туда же кидаем кубики перца и измельчаем все вместе. В эту массу добавляем три столовые ложки майонеза и перемешиваем.

Теперь берем противень, в котором будете запекать мясо, застилаем его пекарской бумагой и выкладываем туда наши отбивные. Только класть нужно без лука. На каждую отбивную кладем по кружочку перца, а в серединку выкладываем начинку. Отправляем все духовку для запекания.

Духовку выставляем на двести градусов. Готовим примерно около сорока минут. Примерно за пять минут до готовности, достаньте противень и посыпьте наши отбивные тертым сыром.

И все, через пять минут вкуснейшие отбивные будут готовы. Можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1382 Автор: admin 22 декабря, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии