Скумбрия горчичная

Скумбрия горчичная

Скумбрия для приготовления различных блюд из рыбы просто идеальный вариант. Ведь в ней содержится много витаминов, ее мясо очень жирное, т.е. насыщено жирными кислотами, также очень необходимыми и полезными для нашего организма. Но самое главное ее кулинарное преимущество в том, что в ней практически нет костей и в этом ее кулинарная ценность. А также мясо скумбрии достаточно мягкое, нежное и невероятно вкусное, а при правильном приготовлении от нее просо не оторваться.

Скумбрию надо правильно готовить, иначе ее нежное мясо может стать немного суховатым. Но менее вкусным оно точно не становится. Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Скумбрия свежая – 2 шт.;
  • Горчица – 4 ст.л.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала берем тушки скумбрии, хорошо их промываем, особенно важно хорошо промыть все внутри рыбы. Отрезаем голову, кстати, если вам хочется, то голову можно и оставить.

Теперь занимаемся приготовлением маринада. Для этого возьмите мисочку и смешайте там горчицу и специи, а также туда положите и чеснок, очищенный и пропущенный через чесночницу. Теперь все перемешиваем.

Этой смесью необходимо натереть рыбку, особенно хорошо натираем ее внутри. Также вовнутрь вы можете положить и дольки лимона.

Теперь оставьте рыбку мариноваться, чем больше она полежит, тем вкуснее получается. Теперь возьмите фольгу, положите на нее рыбку, хорошо заверните, так чтобы не вытекал сок.

Теперь кладем на противень рыбку и отправляем в разогретую духовку. Греем до ста восьмидесяти градусов и запекаем минут сорок.

И все, скумбрия готова. Подать к столу ее можно вместе с картофельным пюре. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1158 Автор: admin 13 декабря, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии