Ароматный гуляш

Ароматный гуляш

Венгерский гуляш считается истинно национальным блюдом у венгров, однако его также можно частенько встретить и во многих кулинарных блюдах у казаков в южной части России. Да и у нас довольно часто принято готовить гуляш, возможно не так как его готовят в Венгрии, но также получается вкусно и ароматно.

Зачастую гуляш готовят из говядины или телятины, добавляют туда шпик и перец, а также и картофель. Вариантов приготовления гуляша много, и вот еще один из них.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мясо свинины – 0,5 кг.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Мукa - 1 ст. л.;
  • Паста томатная – 3 ст. л.;
  • Сoль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, сначала возьмите мясо, промойте его и просушите бумажным полотенцем. Теперь порежьте его на кусочки, а затем на кубики. Также берем луковицу, очищаем ее от шелухи, а затем режем маленьким кубиком.

Ставим на плиту сковородку, лучше, если она будет поглубже. Налейте туда масло растительное и обжаривайте там кубики мяса на большом огне в течение пяти минут. Затем туда кладем еще и лук, огонь делаем меньше, но оставляем его в среднем состоянии, и жарим еще семь минут. Теперь все солим, добавляем перец и присыпаем все сверху мукой, тщательно перемешиваем и прожариваем две минуты.

Затем кладем на сковородку томатную пасту в нужном количестве и наливаем два или три стакана воды, в зависимости от размеров стаканов и сковородки, все перемешиваем, кладем туда лаврушку, и накрываем все крышкой, тушим при маленьком огне около полутора часов. А перед подачей лучше еще посыпать гуляш рубленой зеленью.

И все, ароматный гуляш готов. К такому гуляшу можно приготовить абсолютно любой гарнир, подойдет и картофель, и рис, и гречневая крупа, а также любой вид макаронных изделий, в общем, все, что нравится вам и вашей семье. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 917 Автор: admin 2 декабря, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии