Картофельные котлетки

Картофельные котлетки

Такие чудесные котлетки можно приготовить даже маленькому ребенку. Ну, правда, не совсем маленькому, но лет с трех уже можно давать. Получаются они очень вкусненькие и нежные. Также котлетки можно приготовить на вечер в качестве вкусного семейного ужина или к приходу гостей. Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Картофель – 0,5 кг;
  • Яйцо – 8 шт.;
  • Сыр – 75 гр.;
  • Ветчина – 70 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Панировочные сухари – 5 ст. л.;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Зелень петрушки – 0,5 пучка;
  • Сoль – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала берем сыр твердый и натираем его на мелкую терку. Шесть яиц отвариваем вкрутую. Остуживаем и очищаем. Ветчину необходимо будет порезать маленьким кубиком, кстати, если ветчины не будет, то можно ее заменить сосисками или колбасой. А зелень петрушки промываем, просушиваем, а затем мелко рубим. Также очень мелко режем на кубики и очищенную луковицу. Еще мелко нарезаем и яйца.

Картофель также необходимо предварительно отварить, только не очищая его, т.е. в мундире. Далее немного остудить и очистить от кожицы, после чего из картофеля делаем пюре.

Теперь в это картофельное пюре необходимо вбить сырые два яйца, положить туда же сыр, ветчину, лук и зелень. Все посолить по вкусу и тщательно вымешать.

Из получившейся массы далее формируем котлетки, которые необходимо будет перед обжариванием запанировать в панировочных сухарях.

Теперь наливаем на сковородку немного масла и прожариваем там котлетки до золотистой корочки. Только будьте аккуратными, когда будете их переворачивать, следите, чтобы они не развалились.

Все, картофельные котлетки готовы. Подавать их можно с немецким соусом, который дополнит вкус котлет. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 849 Автор: admin 30 ноября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии