Куриная грудка с овощами и сливками

Куриная грудка с овощами и сливками

Готовить курицу можно разными способами, и тушить ее с овощами – это один из таких вариантов. Но за счет сливок она приобретает очень нежный вкус, а вино придает неповторимый аромат. Такую курочку можно приготовить к картофельному пюре или к макаронам, будет очень вкусно. Отличный вариант сытного обеда или ужина для всей вашей семьи.

Ингредиенты для рецепта:

  • Курица – 0,5 кг.;
  • Цуккини - 1 шт.;
  • Мoрковь – 1 шт.;
  • Лук рeпчатый – 1 шт.;
  • Сeльдерей (черешки) – 2 шт.;
  • Сливки 20% - 100 мл.;
  • Мукa – 4 ст. л.;
  • Оливковое масло – 60 мл.;
  • Сливoчное масло – 60 гр.;
  • Сoль – по вкусу;
  • Свежемoлотый пeрец – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, сначала берем куриное филе, вымываем его, просушиваем немного и нарезаем небольшими кусочками. Кстати, вместо куриного мяса можно использовать мясо индейки. Берем лук репчатый, очищаем и режем на маленькие кусочки.

Также промываем цуккини и режем на маленькие кусочки или кубики. То же самое делаем и с сельдереем и морковью. Все чистим и режем маленькими кусочками.

Берем сковородку, кладем туда сливочное масло и наливаем оливковое. Выкладываем туда лук и прожариваем, главное периодически перемешивать. Жарить необходимо минут пять.

Далее добавляем туда цуккини, а затем сельдерей. Все смешиваем, затем кладем соль и перец. Теперь готовим овощи. Делаем это при маленьком пламени, почти до готового состояния. Теперь берем миску, просеиваем туда муку и соль, а также добавляем туда перец. Берем куриное филе, обваливаем его в муке.

Теперь ставим другую сковородку на плиту и разогреваем там сливочное масло и наливаем оливковое, выкладываем туда куриные куски и немного обжариваем. Когда курица обжарится, наливаем туда белое вино или бульон, если ничего из этого нет, то можно просто воды.

Далее ждем, пока вся жидкость выпарится. Затем наливаем туда сливки и греем все на маленьком огне пять минут, в это время необходимо курочку поперчить и посолить. Когда филе будет готово, то курицу необходимо соединить с готовыми овощами, далее все перемешиваем.

Подавать на стол это блюдо необходимо горячим и посыпав его зеленью. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2045 Автор: admin 2 ноября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии