Картофельное пюре с чесноком и петрушкой

Картофельное пюре с чесноком и петрушкой

Картофельное пюре всегда является универсальным гарниром на любом столе, как на праздничном, так и на обыденном. Но это пюре не совсем обычное, а интересно это блюдо тем, что в нем присутствует чеснок, и не просто чеснок, а печеный чеснок, который придает необычный вкус и аромат. Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Картофель – 750 гр.;
  • Чеснок – 7 зубчиков;
  • Масло растительное – 1 ст. л.;
  • Молоко – 200 мл.;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец свежемолотый черный – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала вам необходимо взять картофель, очистить его и промыть. Теперь в кастрюлю наливаем воду, кладем туда картофель и ставим все на плиту на большой огонь. Воду подсаливаем. Теперь ждем, пока вода с картофелем закипит, затем огонь делаем меньше и варим картошку около сорока минут.

Теперь необходимо подготовить чеснок. Берем чеснок в шелухе, кладем его в небольшую форму для запекания, если такой емкости нет, то ее можно сделать из фольги. Поливаем чеснок маслом растительным, примерно, в количестве одной ложки. Затем чеснок запекаем, также в течение сорока минут, в прогретой до ста восьмидесяти градусов духовке. Затем этот чеснок необходимо от шелухи очистить, затем разминаем в пюре.

Затем необходимо прогреть молоко. А зелень промываем, просушиваем и мелко шинкуем. Когда картофель сварится, то необходимо вылить оттуда воду, а картофель мнем в пюре. Далее добавляем туда чеснок, перемешиваем. Затем маленькими порциями вливаем молоко, и можно положить сливочное масло.

Далее берем миксер и взбиваем его до однородного состояния. Далее кладем в пюре рубленую петрушку, перчим немного пюре свежемолотым перцем, затем все еще раз хорошо перемешиваем.

Теперь ароматное и воздушное пюре на гарнир готово. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 994 Автор: admin 25 октября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии