Фрикадельки в томатном соусе с макаронами

Фрикадельки в томатном соусе с макаронами

Фрикадельки в томатном соусе – это отличный вариант вкусного и сытного ужина. Вся ваша семья будет просто в восторге от вашей идеи ужина, особенно те члены семьи, которые любят макароны. Попробуйте их приготовить, и вам обязательно понравится это блюдо.

Ингредиенты для рецепта:

Для фрикаделек:

  • Фарш говяжий - 500 гр.;
  • Репчатый лук - 1 шт.;
  • Белый хлеб - 1 кусочек;
  • Горчица (неострая) - 1 чайная ложка;
  • Петрушка - по вкусу;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Соль - по вкусу;
  • Перец - по вкусу.

Для томатного соуса:

  • Помидоры - 2 шт.;
  • Бульон - 0,5 стакана;
  • Паста томатная - 2 ст. л.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Петрушка - по вкусу;
  • Соль - по вкусу;
  • Перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, начнем приготовление. Сначала очищаем лук, промываем его и режем на маленькие кусочки, или трем на мелкую терку.

Далее берем белый хлеб, лучше, если он будет вчерашним, обрезаем с хлеба корку, и кладем его в молоко, что бы он размяк. Далее отжимаем его от молока. Также берем петрушку, промываем ее и просушиваем, а затем мелко рубим.

Затем берем фарш, кладем туда размякший хлеб, порезанный лук и разбиваем яйцо, также кладем горчицу и зелень, все солим, перчим, и можно добавить еще приправы для фарша. Фарш хорошенько вымешиваем, а затем немного отбиваем. Далее из готового фарша делаем шарики небольшого размера.

Ставим на плиту сковородку, наливаем туда масло растительное и греем на среднем огне, а затем выкладываем туда фрикадельки. Прожариваем их по три минуты с каждой стороны. Когда фрикадельки будут готовы, то выкладываем их в миску.

Теперь необходимо подготовить соус. Тот сок, который останется на сковородке, необходимо процедить через сито. Теперь берем помидоры, снимаем с них кожицу, и натираем на терку. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу. Петрушку мелко рубим.

Далее берем чистую сковородку, затем наливаем туда процеженный сок, и нагреваем. Туда же выкладываем помидорную мякоть и тушим так все около трех минут, кашица должна загустеть. Затем туда кладем томатную пасту, чеснок, перемешиваем все и тушим, около двух минут. Солим и перчим все.

Затем наливаем туда бульон и доводим соус до кипения. Добавляем туда петрушку, все мешаем и накрываем крышкой. Оставляем минуты на три. Затем фрикадельки выкладываем в соус и немного греем.

Затем на тарелку выкладываем сваренные макароны и выкладываем на них фрикадельки, а затем поливаем все приготовленным соусом. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2673 Автор: admin 16 октября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии