Суфле из морской рыбы

Суфле из морской рыбы

Ягодное суфле всегда получается очень вкусным и воздушным. А это рыбное суфле также получается легким и сочным. Отличный вариант ужина или обеда. Такое суфле можно приготовить даже к праздничному столу. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям. Итак, приступим к приготовлению нежного суфле.

Ингредиенты для рецепта:

  • Морская рыба – 600 гр.;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Приправа для рыбы – по вкусу;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Твердый сыр – 100 гр.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Сливки (20-22%) – 3 ст. л.;
  • Сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Итак, для начала необходимо перемолоть рыбу, для этого используем блендер, предварительно рыбу почистив и удалив косточки.

Теперь берем укроп, промываем его и просушиваем, затем мелко шинкуем. Далее берем репчатый лук, очищаем его и мелко режем. Зелень и лук кладем к рыбному фаршу. Вбиваем туда яйцо, наливаем три ложки сливок. Также кладем специи, солим массу и хорошенько замешиваем фарш.

Теперь берем морковь, очищаем ее и трем на терку. Теперь добавляем туда тертый сыр, приправу, чеснок, пропущенный через чесночницу. Все перемешиваем.

Теперь берем форму, размером, примерно, сантиметров восемнадцать. Промазываем ее сливочным маслом. Теперь кладем слой рыбного фарша, но не все. Далее кладем массу из моркови и сыра. Далее кладем рыбу. Сверху промазываем сметаной.

Теперь возьмите трубочки и сделайте проколы в суфле, что бы оно имело возможность дышать. Ставим форму в духовку на сорок минут, а температуру выставляем на сто восемьдесят градусов.

Все, теперь суфле готово. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 920 Автор: admin 8 октября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии