Котлеты запеченные в духовке

Запеченные котлеты

В отличие от классических котлет, это блюдо не потребует к себе пристального внимания, так как запекаться котлеты будут в духовке вполне самостоятельно, их не надо переворачивать и следить, чтобы не подгорели. Котлеты получатся сочными и красивыми, дополнительный бонус – подлива, которой можно сдобрить гарнир. Отлично подойдет картофельное пюре, рис или гречка.

Ингредиенты:


Для котлет:
  • Фарш смешанный - 700 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Белый хлеб (лучше батон) - 3-4 толстых ломтика
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Специи для фарша - две щепотки
  • Соль, перец - по вкусу
  • Молоко - 0.5 стакана
Для подливы:
  • Сметана - 150 г
  • Кетчуп или томатная паста - 2 ст. ложки
  • Вода 2 стакана

Способ приготовления:

  1. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком и чесноком. Если фарш для котлет используется готовый, то потереть на мелкой терке.
  2. Добавить соль, перец, специи и яйцо.
  3. Мякоть хлеба залить молоком, оставить на 5 минут и смешать с фаршем не отжимая.
  4. Еще раз все тщательно перемешать.
  5. В форму с высокими бортиками налить немного растительного масла.
  6. Периодически смачивая руки водой слепить котлеты, слегка отбивая руками.
  7. Смешать сметану с кетчупом (если используете томатную пасту, то добавьте немного соли и сахара), разбавить водой и залить котлеты. Ориентируйтесь на свою форму. Котлеты должны быть в соусе на 2/3. Поместить в духовку на 40 минут температура 180 градусов. Через полчаса увеличить температуру до 200 для румяной корочки.

Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 4512 Автор: admin 30 сентября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии