Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

уриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Отличное и сытное блюдо для вашего стола. Такая курочка может стать отличным обедом или ужином для вашей семьи или гостей. Соус придает ей удивительный вкус, и получается мясо очень сочным и тающим во рту. Попробуйте ее приготовить, она обязательно вам понравится. Итак, приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе куриной грудки – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 2 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Свежемолотый черный перец – по вкусу;
  • Шампиньоны – 200 гр.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Мука – 2 чайные ложки;
  • Укроп – по вкусу;
  • Куриный бульон – 150 мл.;
  • Сливки (нежирные) – 150 мл.;
  • Растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, начинаем с куриной грудки. Ее необходимо вымыть, обсушить. Затем берем грудку и натираем ее солью и перцем. Далее берем сковороду и растапливаем там масло, когда оно растопиться, то необходимо будет снять пенку сверху. Затем в этом масле обжариваем филе куриной грудки. Жарим, примерно, по три минуты с каждой стороны, т.е. пока не появиться румяная корочка.

Затем это филе выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при температуре в сто восемьдесят градусов на минут двенадцать.

В это время занимаемся приготовлением сливочного грибного соуса. Берем грибы, промываем их и режем на ломтики. Лук репчатый очищаем, моем и мелко режем на квадратики. Зелень также необходимо промыть, затем обсушить и меленько порубить.

Теперь на туже сковороду, где обжаривались грудки, кладем лук, жарим его, примерно, минуты четыре, затем добавляем туда шампиньоны и жарим все, перемешивая, минут шесть. Далее в лук с грибами добавляем муку и жарим все еще около двух минут.

Затем наливаем туда же бульон, доводим до кипения и тушим минуты три. В это время соус необходимо будет посолить и поперчить.

Затем делаем меньше огонь, и вливаем туда сливки, затем все тщательно перемешиваем. Так все тушим на маленьком огне до того момента, пока смесь не начнет закипать и соус не станет густым, затем добавляем туда укроп и все еще раз перемешиваем.

Теперь перекладываем в соус филе из духовки, накрываем сковороду крышкой и тушим так все около двух минут.

Все, теперь вкусная и сочная грудка готова. Подавать ее необходимо предварительно порезав на пластиночки и полив соусом. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2598 Автор: admin 21 сентября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии