Запеченные свиные отбивные

Запеченные свиные отбивные

Этот рецепт приготовления мясных отбивных очень интересный, и получается мясо очень нежным и вкусным. А ведь употреблять мясо полезно, главное знать меру. Мясо необходимо есть, хотя бы иногда, ведь в нем содержатся незаменимые для человеческого организма полезные вещества, которые вы не сможете почерпнуть из других продуктов.

В свинине очень много содержится железа и цинка, что очень важно в борьбе с сердечнососудистыми заболеваниями. Также свиное мясо содержит много белка. Особенно это мясо полезно кушать кормящим матерям, так как оно способствует выработке грудного молока.

Единственное, свинина относится к аллергенным продуктам, поэтому если у вас есть в семье аллергики, которые склонны к пищевой аллергии, то лучше воздержаться от употребления этого мяса. Ну а если у вас и ваших близких таких проблем нет, то такое блюдо стоит попробовать, оно вам обязательно понравится.

Ингредиенты для рецепта:

  • Свинина – 700 гр.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Пшеничная мука – 3 ст. л.;
  • Сметана (майонез) – 2 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Зелень свежая – по вкусу;
  • Сметана (сливки) – 200 мл.;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо взять мясо и нарезать его как на отбивные, затем их нужно будет отбить молоточком. Далее необходимо приготовить, так называемую, шубку для отбивных.

Берем картофель, очищаем его, промываем и натираем на крупную терку. Затем также очищаем репчатый лук, и режем его маленькими кубиками. Зелень необходимо промыть, немного просушить, а затем мелко порубить, а чеснок или растереть, или пропустить через чесночницу.

Затем все перемешиваем, кладем соль и перец, и затем вбиваем туда яйца, кладем две ложки сметаны или домашнего майонеза, что будет под руками. Далее все эти ингредиенты перемешиваем.

Теперь берем сковороду, ставим ее на плиту и наливаем туда растительное масло. Когда масло прогреется, пожарьте там мясо, которое должно быть спрятано в подготовленную шубку.

Жарить необходимо очень аккуратно, чтобы шубка не отставала, переворачиваем и также жарим до появления румяной корочки.

Затем берем противень, промазываем его маслом, а наверх выкладываем отбивные, далее наливаем туда сметану или сливки. Теперь ставим противень в раскаленную духовку, примерно, минут на семь.

Все, теперь вкусные, нежные и очень ароматные отбивные готовы. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1352 Автор: admin 12 сентября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии