Рыба в кабачке

Рыба в кабачке

Этот вариант приготовления рыбы очень интересный, и получается сразу и рыба и вкусный гарнир к ней. Отличный вариант второго для обеда или для ужина. Вкусно, полезно, да и на взгляд очень привлекательно. Попробуйте, вам обязательно понравиться такой вариант приготовления рыбы.

Ингредиенты для рецепта:

  • Хек – 800 гр.;
  • Кабачок – 2 шт.;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Приправа для рыбы – по вкусу;
  • Мука для панировки – по вкусу;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Бульон рыбный – 150 мл.;
  • Кетчуп – 6 ст. л.;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Укроп – по вкусу;
  • Листья салата – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, приступим. Рыбу необходимо почистить, порезать кусочками, достать косточки. Получившееся филе посолить, поперчить, добавить приправу. Затем обвалять рыбу в муку, и пожарить на сковороде с растительным маслом.

Кабачки необходимо помыть, затем разрезать вдоль на ломтики, толщина должна быть около полсантиметра.

Теперь возьмите противень, смажьте его маслом и положите туда кабачки в один слой. Смажьте маслом, и поставьте в духовку минут на десять при ста восьмидесяти градусов. Запекать кабачки не нужно, они только должны стать мягкими.

Затем каждый кусочек кабачка промажьте кетчупом и посыпьте пропущенным через чесночницу чесноком. На край каждого ломтика положите кусочек рыбки и сверните рулетик. Рулетики нужно сколоть с помощью зубочистки.

Форму для запекания застелите пергаментом, смажьте маслом. Выкладываем туда скрученные рулетики.

Сверху рулетики промажьте немного кетчупом и налейте рыбный бульон или просто подсоленной воды. Сверху посыпьте сыром тертым и отправьте в духовку, предварительно прогретую до ста восьмидесяти градусов.

Готовятся рулетики минут тридцать. Затем, уже готовые рулетики, посыпьте зеленью или полейте сырным соусом с базиликом.

Все, рулетики готовы. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1767 Автор: admin 11 сентября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии