Рыба в фольге с помидорами и зеленью

Рыба в фольге с помидорами и зеленью

Рыбу можно приготовить всеми известными в кулинарии способами, но самый лучший и полезный вариант приготовления – это сделать рыбу в фольге. Запекают ее как целиком, так и порционными кусочками, добавляя любимые приправы, овощи, зелень. Готовя рыбу в фольге с помидорами и зеленью, можно не сомневаться, что все удастся,блюдо получится сочным, нежным и вкусным.

Так приготовить можно абсолютно любой вид рыбы, главное учесть, какую "породу" будете запекать. Если это рыба жирная, то лучше ее просто класть на фольгу, если же сорт более сухой, то можно смазать смесью горчицы и майонеза или положить несколько кусочков сливочного масла в фольгу. Подавать с лимонным соусом, рисом и овощами.

Ингредиенты для рецепта:

  • Рыба – 4 шт.
  • Сок лимона - 2 ст. ложки
  • Петрушка, укроп – 1 пучок
  • Горчица дижонская - 1 ст. ложка
  • Майонез - 2 ст. ложки
  • Соль – 2 чайные ложки;
  • Перец черный молотый – 2 чайные ложки.

Как приготовить рыбу в фольге с помидорами и зеленью:

  1. Рыбу необходимо промыть, очистить ее от чешуи, а также вынуть внутренности, и отрезать голову и хвост, если они имеются. Еще раз промыть тушки, и обсушить с помощью полотенца.
  2. Натереть солью и перцем,немного сбрызнуть соком лимона. Зелень промыть, обсушить,мелко порубить. Помидоры порезать тонкими ломтиками, смешать с зеленью добавить чуть соли и сахара.Поместить внутрь рыбы.
  3. Смешать горчицу с майонезом, обмазать с двух сторон.
  4. На фольге разместить по одной рыбине, и завернуть так, чтобы не вытек сок, выложить на противень, и отправить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
  5. Раскрыть сверху фольгу и оставить еще минут на 10 для получения красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2256 Автор: admin 25 мая, 2015

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии