Мясо с овощами в горшочке

Мясо с овощами в горшочке

Блюда, которые приготавливаются в горшочках, известны издавна. Но пока никто точно не может ответить на вопрос о том, где же впервые их начали употреблять как посуду для приготовления. Однако можно точно сказать о том, что для Руси этот вид блюд был когда-то основным, ведь большинство блюд в Древней Руси готовились в печах и именно в горшках.

Еда в горшочках, которая приготовлена в духовом шкафу, всегда отличается насыщенным вкусом и завораживающим ароматом. Таким способом можно приготовить практически все, и рыбу, и мясо, и овощи, даже некоторые десерты можно сделать таким способом. Можно вспомнить также, любимые всеми драники «Волшебный горшочек». Но в сегодняшнем рецепте будут самые классические продукты – это мясо и овощи.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мясо – 300 гр.;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Вода – 1,5 стакана;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец душистый молотый – по вкусу;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, приступим. Для начала необходимо взять мясо, промыть его, просушить, а затем нарезать на кусочки квадратной формы, примерно, два на два сантиметра. Далее берем морковь, очищаем ее и нарезаем также небольшими кусочками или пластиночками. Точно также, но более мелко необходимо порезать и лук репчатый.

Теперь возьмите разогретую сковороду с растительным маслом, и положите туда мясо, что бы оно прожарилось. Жарить необходимо, примерно, около минут семи или десяти. Теперь туда можно добавить лук и немного прожарить, и в последнюю очередь кладем туда морковь. После этого жарим еще минут семь.

Далее добавляем туда же и сметану, все тщательно перемешиваем, и тушим так еще около пяти минут. После этого можно налить на сковороду воду и еще оставить так тушиться минут на семь.

В это время включите духовку на двести градусов, пусть прогревается. Пока мясо тушится, возьмите картофель, очистите его и помойте, затем нарежьте его пластинами, а помидоры либо пластинами или просто кусочками, нетолстыми.

Теперь берем горшочки, один, если он большой, или несколько. На самое дно выкладываем пластинки картофеля, затем мясо с овощами, туда же заливаем и подливку от мяса, наверх укладываем помидоры.

Теперь все отправляем в духовку, примерно на сорок пять минут. Примерно в половину времени крышку с горшочка необходимо снять. Также за минут пятнадцать, до того как все будет готово, необходимо горшочек достать, и посыпать все зеленью и тертым сыром.

Затем отправляем его обратно в духовку, пока все не будет готово. Теперь мясо с овощами готово.

Несмотря на то, что готовиться оно не быстро, но ожидание того стоит. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1059 Автор: admin 24 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии