Запеканка с куриной печенью

Куриная печень – это очень полезный и незаменимый продукт, который богат на фолиевую кислоту, железо, медь, цинк и другие минеральные вещества, а также там много витаминов и аминокислот. Также куриная печень содержит гепарин, это такое вещество, которое помогает в свертывании крови, и оно очень полезно для профилактики такой болезни, как инфаркт миокарда.

Ингредиенты для рецепта:

  • Mакароны – 500 гр.;
  • Куриная печень – 400 гр.;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Молоко – 0.5 стакана.;
  • Мука – 1 ст. л.;
  • Сливочное масло – 50 гр.;
  • Панировочные сухари – 2 ст. л.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно включаем духовку, чтобы она прогрелась. Теперь берем куриную печень, промываем ее и немного обсушиваем. Теперь ее мелко нарезаем. Лук репчатый необходимо очистить, и порезать на маленькие кусочки.

Теперь возьмите сковороду и налейте туда растительное масло. Положите туда печень и лук, при этом помешивайте все, жарьте около пяти минут. Теперь всыпьте на сковороду муку. Хорошенько все вымешайте.

После этого влейте туда молоко, посолите и поперчите печень. Еще раз все тщательно перемешайте. В это время натрите сыр на крупной терке. Также параллельно отвариваем и макароны, затем откидываем их на дуршлаг, что бы ушла лишняя вода.

Теперь возьмите форму для запекания, промажьте ее маслом, и положите туда макароны, затем печень с луком. Далее берем миску, разбиваем в нее два яйца и кладем тертый сыр. Все смешиваем. Затем выливаем ее на печень. Сверху присыпаем панировочными сухарями, и трем наверх сливочное масло. Затем ставим все духовку, на минут пятнадцать, температуру при этом делать надо на двести градусов. Украсить можно зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1268 Автор: admin 18 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии