Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Котлеты – это, наверное, одно из самых быстрых в приготовлении блюд для домашних обедов и ужинов. Каждая хозяйка, если она не успевает что-нибудь придумать на обед для своей семьи или для нежданных гостей, может достаточно быстро приготовить такое блюдо как котлеты.

Сами же котлеты бывают разные, и мясные, и овощные, и необычные котлетки, которые состоят из двух видов мяса, и рыбные. Вот как раз про последний вариант котлет и будет сегодняшний рецепт.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе пангасиуса – 1 кг.;
  • Батон – 3 ломтика;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Перец душистый – 5 горошин;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала берем филе рыбы, обмываем его и отправляем в мясорубку. Берем батон, замачиваем его в молоке, затем отжимаем и также кладем в мясорубку, пропускаем вместе с рыбным филе.

Затем в получившийся фарш отправляем яйцо сырое, солим его, перчим, добавляем немного сахара, после этого все тщательно вымешиваем и делаем котлеты.

Затем возьмите сотейник. Выложите в него ломтики из свеклы, затем по кругу кружочки из лука. Теперь поверх свеклы выкладываем котлеты, а наверх кладем морковь, также пластиночками. После чего наливаем воды, только вода должна быть кипяченой, и она должна закрыть котлеты.

Бросаем туда горошинки перца, лавровый лист, немного соли, теперь накрываем сотейник крышкой и ставим на огонь. После того как все закипит, оставьте сотейник на плите еще минут на тридцать.

Такие котлеты можно подавать как холодными, так и горячими. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 854 Автор: admin 13 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии