Окорочка с овощами

Окорочка под овощами

Этот рецепт станет отличной идеей для воскресного обеда. Особенно он будет хорош на даче, где-нибудь на природе. Ведь сейчас лето, время свежих и вкусных овощей, которые можно найти на любой грядке. Готовятся окорочка не так уж и сложно, но вот вашим близким, да и вам тоже, они очень придутся по душе. Попробуйте, и у Вас все получиться!

Ингредиенты для рецепта:

  • Куриные окорочка - 700 гр.;
  • Картофель молодой – 500 гр.;
  • Кабачки – 500 гр.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчик;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Мука – 4 ст. л.;
  • Сметана (жирная) – 200 гр.;
  • Масло сливочное – по вкусу;
  • Кетчуп – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу;
  • Смесь прованских трав – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Вначале берем куриные окорочка, промываем их и делим на несколько частей. Теперь возьмите глубокую форму и промажьте ее маслом, затем выложите туда куски окороков. Далее их необходимо посыпать солью, перцем и прованскими травами.

Теперь берем репчатый лук, очищаем его и режем полукольцами. Лук укладываем на куриные окорочка. Поверх лука кладем помидоры, порезанные кубиками. Теперь ставим все в предварительно разогретую духовку, оставляем их тушиться там минут на десять.

В это время берем чеснок и кабачки, которые необходимо очистить и натереть на терку. К этой смеси влить яйца, которые необходимо предварительно взбить, и кетчуп, также добавляем туда и рубленую зелень. Все солим и перчим, добавляем муку, и затем все тщательно вымешиваем.

Картофель необходимо очистить, и порезать его на кружочки. Теперь возьмите курицу из духовки, положите на нее картофель, еще раз посолите все и поперчите, также добавьте и смесь прованских трав. А наверх уложите и овощи.

После этого поставьте противень обратно в духовку минут на пятьдесят.

Все, теперь окорочка под овощами готовы. Можете заправить блюдо чесночным соусом с миндалем, чтобы оно было еще вкуснее. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2169 Автор: admin 8 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии