Тэндон (рис с овощами и креветками)

Тэндон (рис с овощами и креветками)

Готовят рис в Японии достаточно часто, его даже можно назвать одним из основных ингредиентов в японской кулинарии. Чаще всего его варят в бульоне, но можно и в воде. Для приготовления блюд из риса, используют японский бульон, который называется даси или даши. На сегодняшний день найти его в натуральном виде достаточно сложно. Зато можно найти его в магазинах. Правда, там его продают в концентрированном виде.

Также для приготовления этого рецепта вам понадобится рисовое вино, которое называют мирин, оно достаточно сладкое, и придает блюду особый вкус. Порадуйте себя и свою семью японской кухней. Вы останетесь довольны тем, что у вас получится.

Ингредиенты для рецепта:

  • Рис – 2 ст.;
  • Бульон даси – 1 ст.;
  • Сахар – 0,5 чайной ложки;
  • Соевый соус – 4 ст. л.;
  • Мирин – 2 ст. л.;
  • Креветки (большие) – 4 шт.;
  • Перец сладкий зеленый – 1 шт.;
  • Баклажан – 4 ломтика;
  • Масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Итак, вначале нужно правильно приготовить рис. Берем его, промываем и варим. В это время, пока варится рис, необходимо взять сковороду, она может быть небольшая, но глубокая. Наливаем туда бульон даси и соевый соус, перемешиваем. Туда же отправляем и мирин с сахаром, снова все смешиваем и варим так примерно три минуты.

Затем берем креветки, чистим их, только оставляем веер хвоста. Затем выкладываем на сковороду с маслом растительным, которое должно предварительно нагреться. Так обжариваем креветки с двух сторон. Креветки должны подрумяниться.

Затем берем сладкий перец, промываем его, чистим, удаляем семена и перегородки, затем режем примерно на восемь частей. Теперь также необходимо немного прожарить в растительном масле, так же как и ломтики баклажанов.

Теперь берем отваренный рис, раскладываем его в пиалки, поверх укладываем по одной креветки, кладем кусочек баклажанов и парочку кусочков перца. После чего все поливаем оставшимся бульоном, и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1089 Автор: admin 10 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии