Слоеный шницель с овощным салатом

Слоеный шницель с овощным салатом

Если вам хочется попробовать какое-нибудь необычное, но в тоже время простое блюдо, то этот вариант точно для вас. Это блюдо не только вкусное, но еще и полезное, так как здесь присутствует кунжут, который очень богат кальцием. В его семенах содержание кальция больше, чем в молоке в семь раз. Итак, пробуем!

Ингредиенты для рецепта:

  • Шницель свиной – 4 шт.;
  • Ветчина – 50 гр.;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Помидоры Черри – 200 гр.;
  • Кунжут – 4 чайные ложки;
  • Сливочное масло – 3 ст. л.;
  • Мука – 6 чайных ложек;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Листья салата – по вкусу;
  • Панировочные сухари – 4 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Уксус – 2 ст. л.;
  • Перец – по вкусу;
  • Горчица – 1 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала берем свиные шницели и хорошенько их отбиваем, затем солим их, и добавляем перец. Затем берем ветчину и режем ее на тоненькие ломтики, также необходимо порезать и сыр.

Теперь возьмем по кусочку ветчины и сыра, и уложим все на одной половинке шницелей. Затем второй половинкой накрываем начинку, и как бы сшиваем шпажками. Главное, что бы шпажки были деревянные. Теперь возьмите муку, и обваляйте в ней получившиеся рулетики.

Теперь возьмите яйцо, взбейте его. А панировочные сухари смешайте с кунжутом. Затем берем рулетики и, смочив их во взбитом яйце, обваливаем их в смеси из сухарей и семян кунжута.

Затем обжарьте их на сковороде со сливочным маслом, пока не появиться золотая корка. Примерно, жарить необходимо минут по шесть с каждой стороны.

Теперь можно заняться приготовлением соуса. Для него необходимо взять растительное масло, добавить в него уксус, соль, горчицу и перец. Затем все тщательно перемешайте.

Теперь возьмите блюдо, на котором будете подавать шницели. Положите на него листья салата, крупно предварительно порезанные. Затем наверх уложите помидоры Черри, которые необходимо порезать пополам. А сверху насыпьте рубленой петрушкой. Теперь поверх овощей укладываем прожаренные шницели, а сверху поливаем соусом. Здесь также можно использовать и сырный соус с базиликом.

Все, теперь слоеный шницель готов. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 798 Автор: admin 7 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии