Рыба с овощами

Рыба с овощами

Многие любят есть рыбу, правда, не все любят ее готовить. Чаще всего это связано с тем, что рыбу необходимо долго очищать и убирать из нее косточки, но оно того стоит, так как, если брать для приготовления замороженное филе, то при размораживании вы можете получить не рыбу, а нечто желеобразное и не очень пригодное для приготовления. А ведь кушать рыбу необходимо, и делать это надо хотя бы раз в неделю.

Приготовить рыбу можно разными способами, и запеченная рыба одна из них. Но она получается очень вкусная, если делать это с овощами. В этом рецепте особый вкус рыбе придает морковь, это, так сказать, гвоздь программы, ее изюминка. Попробуйте ее приготовить, и вам обязательно понравится.

Ингредиенты для рецепта:

  • Рыба (хек, минтай, путасу) – 1 кг.;
  • Морковь – 500 гр.;
  • Лук репчатый – 3 шт.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Сметана (майонез) – 200 гр.;
  • Масло – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала необходимо заняться рыбой. Берем рыбу, счищаем с нее чешую, потрошим, затем промываем хорошо под струей воды.

Теперь необходимо отделить кости от филе. Оставшуюся мякоть необходимо посолить, и поставить на полчаса в холодильник.

Теперь берем морковь и трем на терку. Затем ее надо потушить со сливочным маслом и водой, практически до готовности. А лук надо почистить и пожарить на отдельной сковороде, до того момента, пока не появится золотистый оттенок.

Затем берем противень и промазываем его маслом. Достаем из холодильника рыбу и кладем на противень. Сверху перчим и солим, если соль будет еще необходима, тут уже по вкусу. Затем на рыбу кладем жареный лук, немного солим его и поливаем сметаной или майонезом. Теперь наверх кладем морковь. Ее также необходимо посолить и поперчить, и снова все поливаем сметаной или майонезом.

Затем противень отправляем в духовку, примерно, минут на тридцать. Огонь при этом должен быть средним. После этого достаем рыбу, посыпаем все еще тертым сыром, и ставим еще минут на десять в духовку.

Все, теперь рыбка готова. Перед подачей полейте ее лимонным соусом, для придания еще большего вкуса. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1028 Автор: admin 5 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии