Кабачки в духовке

Кабачки в духовке

Кабачки в духовке часто запекают с мясом, помидорами, грибами, сыром, картошкой, и так далее. Мы предложим вам довольно простой, вкусный и не очень калорийный рецепт приготовления кабачков, запеченных вместе с баклажанами. Любители острых и сытных блюд могут вместо сметаны добавлять майонез и овощи, сверху посыпать тертым сыром и чесноком – получится что-то похожее на пирог или запеканку. Кабачки, как и огурцы, являются низкокалорийной овощной культурой, потому что в основном состоят из воды. Блюда, которые готовятся из них в духовке, принесут много пользы для желудка и кишечника, поэтому они лучше, чем жареные. Итак, вы уже поняли, что кабачки в духовке – легкое, полезное и доступное всем блюдо.

Предлагаемый нами рецепт кабачков – овощное блюдо. Но во время готовки в него можно добавлять любое мясо: курицу, фарш, небольшие кусочки свинины (это вариант очень похож на рецепт мяса по-французски). Другими словами, во время сбора кабачкового урожая можно каждый день готовить огромное количество самых разнообразных блюд: фаршировать, делать закуски на зиму, икру, разные салаты или просто запекать или тушить в духовке. Если у вас остались кусочки кабачка, можете приготовить суп-пюре из кабачков, он прекрасно дополнит Ваше блюдо.

Ингредиенты блюда кабачков в духовке


Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления кабачков в духовке:
Пол килограмма кабачков;
Пятьсот грамм баклажанов;
Стакан сметаны;
Одно куриное яйцо;
Две столовые ложки панировочных сухарей;
Подсолнечное масло;
Зелень – по вкусу;
Соль.

Способ приготовления блюда


Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарезать промытые кабачки и баклажаны отдельно друг от друга. Толщина должна быть примерно полтора сантиметра.

2. Баклажаны подсолить, перемешать и оставить на один час.

3. Затем их нужно слегка отжать, и слить жидкость.

4. Подготовленные овощные кружочки разложить на смазанном растительном маслом противне, следить за чередованием баклажанов с кабачками.

5. Сверху полить растительным маслом.

6. Поместить противень в предварительно нагретую духовку. Температура должна быть не менее 180 градусов.

7. Пожарить до образования румяной корочки.

8. Далее соединить в миске сметану с яйцами, солью, сухарями и нарезанной зеленью. Эту смесь взбить миксером.

9. Как только овощи слегка подрумянятся, вынуть их, залить сверху взбитой смесью и снова поставить в духовку.

10. Запекать нужно до полной готовности.

Это блюдо можно подавать на стол в любое время суток, как в холодном виде, так и в горячем. Оно вполне может быть главным блюдом на столе.

Приятного аппетита.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2615 Автор: admin 23 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии