Запеченное рыбное филе в тесте

Запеченное рыбное филе в тесте

Если вы думаете, что же такого вкусного приготовить для своих родных в выходные или просто после рабочего дня, то вариант с рыбкой будет как раз кстати. Это очень сытное и полезное блюдо, которым вы можете накормить свою семью. Блюдо не сложное, ни в приготовлении, ни по своему составу. Итак, приступим!

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе рыбы – 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 600 гр.;
  • Дрожжи – 30 гр.;
  • Молоко – 250 мл.;
  • Масло растительное – 50 мл.;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала берем морковь, очищаем и натираем ее на терку, лук также чистим и режем полукольцами, затем немного прожариваем все на сковороде с растительным маслом, немного добавляем соли и перца, после того как все поджариться, оставьте массу, что бы она остыла.

Теперь нужно замесить дрожжевое тесто. Возьмите дрожжи и размочите их в теплом молоке и добавьте сахар. Затем постепенно вводите к ним муку, вбиваем туда яйцо. Также в тесто добавляем предварительно растопленное сливочное масло и соль. Из всего этого замешиваем тесто. После чего накройте его увлажненным полотенцем и поставьте все в теплое место, и оставьте там минут на сорок.

После того как тесто постоит, его необходимо разделить на четыре части и раскатать их в лепешку, делая ее овальной формы.

Затем выкладываем филе на тесто, немного солим рыбку и перчим, а сверху выкладываем подготовленные овощи. По краям тесто режем на полосочки и соединяем их поверх рыбки косичкой, как бы закрывая ее.

Теперь их выкладываем на противень, который надо смазать перед этим маслом. Оставить все минут на пятнадцать, а затем поставить в духовку для запекания, только перед этим промажьте тесто поверх яйцом.

Запекать при температуре в 180 градусов около сорока минут, пока не появится золотая корочка. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1066 Автор: admin 29 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии