Венгерский гуляш

Венгерский гуляш

Одним из полезнейших продуктов является говядина. Это в первую очередь не просто вкусное мясо, но и превосходный источник белка, так необходимо для правильного развития организма. Говядина также способствует нейтрализации соляной кислоты и других раздражителей, содержащихся в желудочном соке, и так нормализуется кислотность желудка и кишечника, что также приносит пользу человеческому организму. Поэтому употребление говядины, хоть иногда, просто необходимо.

Ингредиенты для рецепта:

  • Говядина – 1 кг.;
  • Болгарский перец – 2 шт.;
  • Помидоры – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 5 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Сметана – 250 гр.;
  • Сало топленое – 2 ст. л.;
  • Красный молотый перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала берем репчатый лук, очищаем его и нарезаем маленькими кусочками. Далее его необходимо обжарить в растительном масле, пока он не станет прозрачным.

Теперь добавляем туда красный перец молотый, солим и кладем чеснок порезанный. Теперь наливаем туда воды и доводим все до кипения.

Говядину необходимо порезать на кубики и переложить в горячий соус, который только что приготовили, еще немного посолить и так тушите все под закрытой крышкой на маленьком огне. Тушить необходимо пока мясо не станет мягким, главное периодически подливать туда воду, по мере ее выпаривания.

Далее помидоры необходимо ошпарить кипящей водой и снять с них кожицу. Теперь режем помидоры кубиками. А вот болгарский перец необходимо очистить от семян и перегородок, и порезать более крупными ломтиками, чем помидоры. Теперь порезанные овощи кладем к мясу и тушим еще минут пятнадцать или двадцать.

Теперь кладем на сковородку сметану, предварительно перемешанную с мукой, посолить все и поперчить. Теперь доводим гуляш до готовности, тушим его минут пятнадцать на слабом огне.

И вот венгерский гуляш готов. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 928 Автор: admin 28 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии