Вертуны из мяса телятины

Вертуны из мяса телятины

Мясные блюда у многих людей вызывают не всегда положительные эмоции, особенно если они вегетарианцы. Но мясо очень важно для организма и есть мясо просто необходимо. Причем отдавать предпочтение необходимо не только мясу одного вида, но менять его постоянно. К примеру, если вы привыкли готовить блюда из свинины и говядины, то вам просто крайне необходимо, хоть иногда готовить что-нибудь, скажем, из телятины.

Телятина – это один из видов диетического мяса, оно очень нежное. В телятине меньшее, чем в других видах мяса, содержание холестерина. Также к одним из плюсов телятины можно отнести то, что в этом мясе содержится вещество, которое способствует улучшению свертываемости крови, и поэтому людям с сердечнососудистыми заболеваниями телятина просто необходима в их рационе.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе телятины – 500 гр.;
  • Сало-шпик – 50 гр.;
  • Ветчина – 50 гр.;
  • Сосиски – 50 гр.;
  • Сметана – 1 ст. л.;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Соус томатный – 2 ст. л.;
  • Горчица – 1 ст. л.;
  • Специи для мяса – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Берем филе телятины и режем его на кусочки, желательно на тоненькие ломтики, похоже как вы режете мясо для отбивных. Теперь солим и перчим каждый кусочек и посыпаем еще сверху специями для мяса. Одну часть, внутреннюю, необходимо промазать горчицей.

Теперь режем сало-шпик и укладываем эти кусочки на смазанную поверхность, туда же кладем порезанную ветчину и сосиски. Теперь все можно заворачивать в виде рулетиков. Когда завернете, то края прокалите шпажками, чтобы они не раскручивались, только шпажки должны быть деревянными.

Далее на сковороде обжариваем эти рулетики в растительном масле, после чего их необходимо выложить в сотейник.

Теперь возьмите сметану и томатную пасту, либо заранее приготовленный сметанный соус с томатной пастой. Смешайте все и вылейте в сотейник.

Теперь ставьте на огонь и тушите примерно минут сорок пять, пока они не приготовятся.

Все, теперь вкуснейшие мясные рулетики готовы. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1441 Автор: admin 28 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии