Свинина с грибами

Свинина с грибами

Несмотря на то, что мы все слышим, что употребление мяса не так уж и здорово, но это все только при его чрезмерном употреблении. Не есть мясо вовсе - это еще вреднее. Ведь мясо содержит много полезных веществ и витаминов, которые не смогут заменить другие продукты. А свинина особенно тем, что в ней содержатся витамины группы В, которых нет ни в одном другом мясе. Из нее можно приготовить много разнообразных блюд, например мясная "книжка" с черносливом.

Ингредиенты для рецепта

  • Свинина (филе) – 700 гр.;
  • Шампиньоны – 500 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Мука – 3 ст. л.;
  • Вино десертное – 100 мл.;
  • Мясной бульон – 150 мл.;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Специи для свинины – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Сначала возьмите мясо, промойте его и обсушите немного, после чего порежьте его на ломтики в один сантиметр толщиной и немного их отбейте молоточком, но не сильно. Теперь возьмите муку и обваляйте в ней эти кусочки мяса. Теперь ставим сковороду на плиту, наливаем туда масло растительное и прожариваем в нем кусочки мяса.

Теперь возьмите лук, почистите его и порежьте кусочками, чеснок также очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Теперь в туже сковороду, где прожаривалось мясо, положите лук и чеснок, прожарьте их немного, затем положите туда шампиньоны и пожарите еще минут пять или десять.

Главное все время перемешивать ингредиенты. Теперь вливаем туда вино и ждем, пока все закипит, затем вливаем туда же и мясной бульон. Поварите все минут пять.

Теперь на сковороду, где варились грибы, выкладываем мясо и закрываем все крышкой. Тушим на маленьком огне минут пятнадцать. Примерно в середине этого времени откройте крышку и переверните мясо на другую сторону при этом его необходимо посолить и поперчить по вкусу.

Все теперь свинина с грибами готова. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 839 Автор: admin 18 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии