Курица по – баскски

Курица по – баскски

Одно из самых ярких блюд испанской кухни, впрочем как и гаспачо, - курица по-баскски. Оно включает в себя все обязательные ингредиенты, которые типичны для испанских блюд: чеснок, томаты, репчатый лук, красный и зеленый сладкий перец.

Ингредиенты для рецепта

  • Окорочка куриные – 8 шт.;
  • Рис длинный – 250 гр.;
  • Помидоры – 1 кг;
  • Перец болгарский – 250 гр.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Масло растительное – 5 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Окорочка разрезать или разрубить на две три части, сложить в сотейник и подрумянить в масле. Добавить полукольца репчатого лука и обжаривать минут пять. Помидоры обдать кипятком на десять секунд, сразу же обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать дольками, удалив семена.

Очистить болгарский перец, нарезать соломкой. Чеснок порубить. Овощи добавить в сотейник к мясу, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне минут пятьдесят.

Отваренный рис заправить красным перцем, выложить на блюдо, сверху уложить курицу с овощами.

Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 841 Автор: admin 18 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии