Фаршированные цуккини

Фаршированные цуккини

Это блюдо не только выглядит аппетитно и празднично, оно еще и очень полезное. Цуккини богаты калием, кальцием, фосфором, каротином и витаминами А, С. Употребление в пищу цуккини благотворно сказывается на деятельности ЖКТ, выводит шлаки и токсины из организма.

Ингредиенты для рецепта:

  • Цуккини – 4 шт.;
  • Фарш мясной – 300 гр.;
  • Рис – 4 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Бульон овощной – 2 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нам необходимо вымыть цуккини и разрезать их пополам вдоль. Каждую половинку нужно разрезать еще раз. Оптимальные отрезки цуккини – 5-6 см.

Далее вычищаем мякоть из цуккини – получилась своеобразная лодочка. Бросаем наши лодочки в кипящий овощной бульон и варим, чтобы они немного размягчились. Следите за тем, чтобы они не разварились и не стали слишком мягкими.

Теперь приступает к фаршу. В течение 15 минут варим рис в подсоленной воде. Шинкуем лук, зелень и добавляем в рис. Обжариваем мясной фарш, приправляем солью и перцем и добавляем в рис.

Теперь эту вкусную смесь выкладываем в наши лодочки из цуккини, кладем на противень, смазанную маслом, и кладем все это в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Ждем 15-20 минут.

Все, фаршированные цуккини готовы. Перед подачей их можно полить соусом из хрена. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1929 Автор: admin 12 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии