Баварские отбивные

Баварские отбивные

Отбивное мясо всегда получается при приготовлении очень сочным и нежным, приобретая тем самым необыкновенные вкусовые качества. Ну и естественно, какое же блюдо в Германии обходиться без немецкого пива. Вообще, применение алкоголя придает блюду некую изюминку. Этот же рецепт сочетает в себе все, и мясо и любимый немецкий напиток.

Ингредиенты для рецепта:

  • Отбивные свиные – 4 шт.;
  • Шампиньоны – 200 гр.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Зеленый лук – по вкусу;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Пиво – 200 мл.;
  • Масло сливочное – 1 ст. л.;
  • Тимьян – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Берем отбивные, солим их, перчим, панируем в муку и обжариваем в сливочном масле с двух сторон. Перекладываем их на отдельную сковородку.

Теперь берем и режем шампиньоны и обжариваем их там, где жарились отбивные. Кладем туда же зеленый лук, порубленный чеснок, тимьян, и тушим на сковороде в течение трех минут.

Теперь туда же наливаем пиво и доводим смесь до кипения. Ее также солим и перчим, а затем выкладываем сверху на отбивные, после чего их необходимо еще протушить на маленьком огне примерно минут десять.

Все, отбивные готовы. Подавать их лучше украсив сверху зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1092 Автор: admin 16 июня, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии