Шашлык из индейки с кунжутом

Шашлык из индейки с кунжутом

Индейка – это самая крупная домашняя птица, которая имеет великолепное по своим свойствам мясо, которое само по себе нежное, не жирное. Мясо индейки можно приготовить фактически всеми существующими способами. И шашлык из индейки занимает не совсем последнее место в списке блюд.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе индейки – 450 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Лук зеленый – по вкусу;
  • Семена кунжута – 50 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука кукурузная – 1 ст. л.;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Соевый соус светлый – по вкусу;
  • Соус Чили сладкий – по вкусу;
  • Приправа для шашлыка – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо подготовить деревянные шпажки. Берем шпажки и кладем их в холодную воду минут на двадцать.

Теперь берем филе индейки и измельчаем его в блендере совместно с репчатым луком. В получившуюся массу добавляем кукурузную муку, 2 столовые ложки растительного масла и вбиваем туда же яичный белок, предварительно взбитый с сахаром.

Теперь все ингредиенты перемешиваем тщательно с помощью блендера. Теперь в получившийся фарш кладем порезанный зеленый лук, солим и заправляем приправой для шашлыка.

Берем равные части фарша и нанизываем его на шпажки, придавая при этом правильную овальную форму, после чего необходимо их запанировать в кунжуте. Получившиеся шашлычки необходимо обжарить в масле примерно минуты по две для каждой стороны. Однако необходимо смотреть, чтобы семечки не пригорали.

После того, как все шашлычки поджарятся необходимо все сложить в сковороду и накрыв крышкой подержать их на маленьком огне примерно еще минут пять. Теперь возьмем светлый соевый соус и смешаем его со сладким соусом чили поровну.

Шашлыки также можно подавать к столу вместе с соусом «Синьор помидор». Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1258 Автор: admin 16 июня, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии