Рыба в тесте

Рыба в тесте

Одним из самых полезных продуктов является рыба и, в общем-то, любые блюда из морепродуктов. Но очень важно правильно выбрать рыбу для того, чтобы блюдо получилось не только полезным, но и вкусным.

Рыба богата незаменимыми для человеческого организма питательными элементами, особенно жирами. Готовить и кушать блюда из рыбы необходимо хотя бы один раз в неделю, а лучше два. А вкусно приготовить рыбку помогут наши рецепты. Итак, приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе рыбы – 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 600 гр.;
  • Дрожжи – 30 гр.;
  • Молоко – 250 мл.;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 50 мл.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала берем морковь, очищаем ее, и натераем на терку. Теперь берем репчатый лук, также чистим и режем полукольцами, теперь лук и морковь необходимо немного прожарить на растительном масле на сковороде, при этом их необходимо немного посолить и поперчить.

Затем овощи оставляем немного, что бы они остыли. Теперь займемся тестом. Берем дрожжи и разводим их в теплом молоке с добавлением сахара. Теперь туда необходимо постепенно добавлять муку, затем яйцо, туда же необходимо отправить растопленное масло, немного посолить и замесить тесто. После того, как замесите тесто его необходимо накрыть влажным полотенцем, затем поместите его в теплое место и оставьте минут на сорок.

Теперь тесто берем и разделяем его на четыре части и каждую необходимо раскатать в лепешку овальной формы. Теперь берем рыбное филе и укладываем по кусочку на лепешку, рыбку немного перчим, солим. Теперь поверх рыбы выкладываем обжаренные овощи.

Теперь берем ножик и делаем надрезы по краям лепешки, так, что бы можно было, перекладывая края косичкой, закрыть рыбку. Форму придаем также наподобие рыбки и выкладываем на смазанный маслом противень и даем немного постоять, минут пятнадцать.

Теперь смазываем тесто сверху яйцом и запекаем в предварительно нагретой духовке минут сорок пять, пока не появиться золотистая корочка, температура при этом должна быть около 180 градусов.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1323 Автор: admin 10 июня, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии