Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках

Вариантов приготовления блюда в горшочках великое множество и все они получаются на редкость вкусные и ароматные, а весь секрет и заключается именно в этих самых горшочках, которые сдерживают все соки и ароматы внутри себя и высвобождают их наружу только тогда, когда вы их открываете и приступаете к трапезе.

Как и мясо с грибами и картофелем, это всего лишь еще один рецепт приготовления отменного жаркого в горшочке, с которым справится любая хозяйка. Итак, приступим к приготовлению. Не забудьте только предварительно залить горшочек водой и дать ему постоять минут пятнадцать.

Ингредиенты для рецепта:

  • Курица – 1,5 кг.;
  • Грибы – 100 гр.;
  • Орехи – 100 гр.;
  • Изюм – 50 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Мука – 25 гр.;
  • Сливки – 400 мл.;
  • Масло сливочное – 25 гр.;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Укроп – по вкусу;
  • Базилик – по вкусу;
  • Перец молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Берем курицу, промываем ее, опустошаем и нарезаем на порционные кусочки. Солим курицу, перчим и обжариваем ее до готовности. Теперь берем изюм, моем его и просушиваем, орехи необходимо мелко порезать.

Теперь изюм перемешиваем с орехами и делим получившуюся смесь на две части. Далее очищаем лук и мелко его нарезаем, также мелко нарезаем и грибы. Все это прожариваем на сковороде с растительным маслом до образования золотистого цвета, солим и перчим смесь. В самом конце обжарки добавьте к луку и грибам половину смеси изюма и орехов.

Теперь необходимо приготовить соус. Для этого берем и обжариваем муку в сливочном масле, пока не появиться кремовый оттенок. Взбиваем сливки и все тщательно перемешиваем, что бы смесь была без комочков, и прогреваем ее до загустения.

Кусочки курицы раскладываем по горшочкам, присыпаем ее сверху оставшимися орехами и изюмам, сверху выкладываем грибы с луком и заливаем все приготовленным соусом. Горшочки ставим в духовку на температуру в 200 градусов на полчаса.

Подавать необходимо после того, как сверху посыплете блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1855 Автор: admin 8 июня, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии