Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Мексиканская кухня является достаточно сложной в своем исполнении, но есть в ней простые и вкусные блюда, к примеру, карнитас. И такой стереотип как то, что все мексиканские блюда очень острые, это не совсем правда. Да, мексиканцы любят острую еду, но она больше отличается своей пикантностью, чем остротой.

Ингредиенты для рецепта:

  • Говяжий бифштекс – 4 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Большая луковица – 1 шт.;
  • Красный сладкий перец – 3 шт.;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец молотый черный – по вкусу;
  • Растительное масло – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Для начала берем чеснок и трем его на мелкую терку или пропускаем через чесночницу. Затем берем говяжьи бифштексы и солим их, затем посыпаем перцем и в конце натераем протертым чесноком.

Далее берем сковороду и ставим ее на средний огонь, сливаем туда растительное масло и прожариваем бифштексы с двух сторон. Жарить их необходимо при сильном пламени около двух или трех минут, но так, что бы середина оставалось светло розового цвета. Затем снимаем их со сковороды.

Теперь берем луковицу и очищаем ее от кожуры. Затем мелко нарезаем на кубики. Перец также промываем и очищаем его внутри от семян и имеющихся там перегородок. Перец режем тоненькими полосочками. После этого и перец, и лук необходимо выложить на сковороду, где прожаривался бифштекс. Там тушим эту смесь около минут пятнадцати.

В это время берем помидоры и после того, как вымоем их, помидоры необходимо будет ошпарить кипятком и снять кожицу, затем нарезать их на дольки. После этого отправляем помидоры к овощам и тушим их пока не станут мягкими, т.е. минут десять.

Горячие овощи необходимо будет выложить на обжаренные бифштексы сверху и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1311 Автор: admin 31 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии