Рыба с овощным гарниром

Рыба является поистине одним из самых полезных продуктов и кладезем полезных элементов и витаминов, необходимых для организма человека. Рыбу необходимо употреблять регулярно, хотя бы один раз в неделю, а лучше два. Но не все любят рыбу, хотя возможно это потому, что не все ее умеют вкусно готовить.

Предлагаем вашему вниманию вкусное и полезное блюдо, такое как запеченная рыбка вместе с овощами. Это сочетание приведет вас в неописуемый восторг, даже если вы предпочитаете кушать мясо, а не рыбу.

Ингредиенты для рецепта:

  • Рыба очищенная (морской окунь или лещ) – 1 шт.;
  • Стебли сельдерея – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Тимьян (свежий) – 2 ветки;
  • Оливковое масло – 0,5 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо подготовить рыбу. Берем тушку рыбы и очищаем ее от чешуи, также убираем жабры и внутренности. После этого надо ее очень хорошо вымыть.

Теперь берем овощи. Картофель очищаем и нарезаем его кубиками, то же самое проделываем и с сельдереем, и с помидором. Репчатый лук необходимо нарезать мелкими кусочками.

Теперь берем форму для запекания, или любое блюдо, которое можно поставить в духовку. Оно должно быть с высокими краями и желательно продолговатой формы, что бы рыбка хорошо в ней поместилась целиком. В это блюдо кладем подготовленные овощи, солим и перчим их, затем перемешиваем, желательно с помощью рук. Затем возьмите рыбку и положите ее сверху овощей, а на нее уложите ломтики помидора (кружочками). Также поперчите и посолите рыбку. Поверх насыпьте сушеный тимьян и обрызгайте все оливковым маслом.

Сверху форму необходимо накрыть фольгой и укрепить ее по краям. Духовку перед запеканием необходимо прогреть до 200 градусов, а затем запекать овощи и рыбу при той же температуре около сорока минут. После этого необходимо достать форму и снять с нее фольгу, и снова поставить форму в духовку примерно на двадцать минут.

Все рыба с овощным гарниром готова. Приятного аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1855 Автор: admin 29 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии