Курица под шубой из картофеля

Курица под шубой из картофеля

Очень вкусное блюдо, подойдет как на повседневный стол, так и на праздничный. Очень понравится всем любителям, как курочки, так и картофеля. Как и сосиски в сушках, это блюдо готовится достаточно просто и быстро. И также быстро исчезает из тарелок.

Ингредиенты для рецепта:

  • Куриная грудка – 2 шт.;
  • Картофель сырой – 6 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Тертый сыр – 100 гр.;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сыр натираем на мелкую терку и перемешиваем с мелко нарубленной зеленью. Куриное мясо нарезаем тонкими полосочками. Затем эти кусочки обжариваем на сухой сковороде, если там нет антипригарного покрытия, то можно немного влить масла. Жарить недолго, примерно 2-3 минуты, перемешивать обязательно.

Картофель необходимо натереть на крупную терку, после чего его надо отжать, причем лучше несколько раз, что бы избавиться как можно от большего количества жидкости. Затем в картофель вбить яйца, всыпать муку, добавить соль и все хорошенько перемешать.

Далее берем сковородку, вливаем растительное масло и разогреваем. Берем картофель и распределяем его часть по дну сковородки, немного прижимая с ней лопаткой, делая как бы блин. После того как этот блин поджариться с одной стороны, его переворачиваем и выкладываем на него курицу, но только на одну его половину. Затем на курицу сыплем тертый сыр и зелень.

Ждем пока сыр плавиться, и блин поджаривается с другой стороны. Примерно около 2-3 минут. Затем свободный от курицы край блина переворачиваем на курицу, как бы накрывая ее, затем по одной минуте еще прожариваем с каждой стороны.

Ну, вот курица в шубке готова. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2765 Автор: admin 23 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии