Гречка с рыбой в кляре

Гречка с рыбой в кляре

Данный рецепт предлагает много витамина А , а при этом гарнир и рыбное блюдо вместе и одновременно.

Ингредиенты рецепта

  • гречка обыкновенная – 2 стакана;
  • филе рыбы (минтай, хек, морская щука) – 500 гр.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль, петрушка, укроп – по вкусу;
  • морковь – 300 гр.;
  • лук – 200 гр.

Способ приготовления

Варим гречку обыкновенную, как положено – на два стакана воды, один стакан гречки, как для блюда гречка с тунцом. При этом параллельно (чтобы ничего не стояло и не ждало) трем морковь на крупную терку, затем обжариваем ее с луком в оливковом масле, плюс соль, перец. Все смешиваем, то есть гречку и обжаренную морковь с луком. По поводу рыбки, то готовим кляр: мука, два яйца – все взбиваем и добавляем сушеный укроп и петрушку. Не забудьте обязательно посолить!

Обваливаем филе рыбы в кляре, дабы он не растекался, надо сразу класть на раскаленную сковородку и по густоте кляр должен быть подобен сметане. Жарим рыбку на протяжение пятнадцати-двадцати минут до золотистой корки, однако стараемся чаще обваливать в кляре, чтобы филе лучше прожарилось.

Укладываем каждый кусок обжаренной рыбки на слой сладкой морковки и ею же сверху посыпаем – итак далее, чтобы у нас получилась морковно-рыбная башня в кляре. Подавать на стол необходимо с гречкой и рыбкой в морковке горячими. Возможно добавить немного горчицы. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2302 Автор: admin 30 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии