Лазанья с говядиной

Лазанья с говядиной

Попробовав однажды это блюдо, влюбляешься в него на всю свою оставшуюся жизнь. Приготовление лазаньи является целым ритуалом, который может затянуться на весь день. Но приготовление этого вкуснейшего блюда стоит того, чтобы потратить на него немного сил и времени, ведь в результате получится насыщенное, нежное, источающее невообразимые ароматы блюдо, в котором полно тайн и вкусовых загадок. Другими словами, оно достойно итальянского темперамента!

Лазанья блюдо Италии


Лазанью можно приобрести сегодня в любом магазине или заказать себе в ресторане, специализирующимся на популярной итальянской кухне. Но оригинальную лазанью можно пробовать только в Италии, где-нибудь на маленькой ферме, затерявшейся возле подножья холмов или среди райских долин, что раскинулись на тысячи километров. Только итальянцы знают, как правильно приготовить это блюдо и подарить ему неповторимый вкус и колорит, характерный для своей родной местности. Но, если в ближайшее время вы не собираетесь отправиться путешествовать по Италии, можете порадовать себя этим вкусным блюдом дома, ведь для приготовления вкусной лазаньи потребуются только продукты, время и хорошее настроение!

Способ приготовления рецепта


Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом две формочки для запекания. Разогреваем масло на большой сковороде, обжариваем фарш порциями. Выкладываем в миску. В той же сковороде разогреваем дополнительное масло, обжариваем лук до мягкости. Добавляем кабачки и грибы, жарим до мягкости (но нельзя пережаривать!). Добавляем фарш, томаты с соком, соус, вино, томатную пасту, сахар, перец и соль. Тушим под крышкой при слабой температуре тридцать минут, иногда помешиваем. Снимаем с плиты.

Готовим сливочный соус. Нужно растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавляем муку, помешиваем, до появления пузырей. Снимаем сотейник с огня, постепенно вливаем молоко, помешиваем, чтобы не было комков. Доводим соус до кипения, помешиваем до загустения.

Добавляем сыр, соль и перец. Перемешиваем, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородной консистенции. Распределяем полстакана томатной массы на обе формы поровну. Сверху ставим листы лазаньи. Намазываем лазанью сливочным соусом (примерно 1/6 объема). Выкладываем в каждую форму томатную массу, которая осталась (1/4 объема). Сверху ставим еще по одному листу лазаньи, томатный соус, сливочный соус. Нужно закончить листом, который смазан сливочным соусом. Посыпаем пармезаном.

Запекаем 45 минут.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1526 Автор: admin 18 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии