Рыба в сырном тесте

 

Рыба в сырном тесте

Сколько раз вы жарили рыбу, чаще всего предварительно обваливая ее перед жаркой в муке или же в яйце, а затем в муке? Для разнообразия можно приготовить рыбу в кляре из теста, однако, это уже тоже достаточно обыденно. Предлагаем вам познакомиться с кулинарным ноу-хау в виде жареной рыбы, приготовленной в кляре из твердого сыра.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе любой рыбы без костей - 600 гр.
  • Соевый соус - 1 ч. л.
  • Твердый сыр - 150 гр.
  • Мука - 0,5 ст.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка;
  • Сок лимонный - 1 ч.ложка;
  • Соль на вкус.

Способ приготовления:

Перед приготовлением хорошо помойте рыбное филе и нарежьте на порционные кусочки. Теперь их нужно присолить и приправить перцем в оптимальных для вас пропорциях, а также обработать немного лимонным соком, также соевым соусом.

Обработанные кусочки рыбы следует поставить в ваш холодильник примерно на полчаса, чтобы они остыли и можно будет вновь к ним вернуться.

Тем временем взбейте яйца и натрите твердый сыр на мелкой терке, смешайте их друг с другом и перемешайте, пока они не превратятся в однородную массу, напоминающую тесто.

Достаньте из холодильника рыбу, обмакните каждый кусочек перед жаркой сначала в муке, а потом – в полученном нами сырном тесте. Теперь жарьте рыбу до того момента, когда тесто приобретет золотистый оттенок и хрустящую корочку.

Возьмите лимон и порежьте его на кусочки, когда рыба будет готова, украсьте каждый кусочек долькой лимона. Украсьте так же, как и заливное из судака. По вашему желанию можете туда добавить и зелень. А в качестве гарнира к нашему блюду отлично подойдет рассыпчатый отваренный рис.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1185 Автор: admin 19 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии