Рулет с горбушей по-норвежски

Рулет с горбушей по-норвежски

Иногда хочется порадовать своих родных не совсем стандартными блюдами, изучая при этом мировую кухню. Предлагаем приготовить норвежское национальное рыбное блюдо – рулет с горбушей.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мука – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 150 гр.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Крем-сыр с добавлением трав – 300 гр.
  • Хрен – 30 гр.
  • Укроп – 3 ст. л.
  • Сметана – 100 гр.
  • Горбуша копченная – 200 гр.
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Вначале следует приготовить тесто. Для этого берутся мука, яйца, свежее молоко и масло, замешиваются и присаливаются по вкусу. Замешиваемое вами тесто по своей консистенции чем-то должно напоминать тесто для приготовления блинов. Тут вам пригодятся блинные секреты. Подготовленное тесто оставляется в теплом уголке на полчаса.

Теперь разогрейте ваш духовой шкаф примерно до двухсот градусов и застелите противень в шкафу пергаментной бумагой. После момента, когда тесто настоялось, его нужно налить в центр противня и равномерно раскатать по всей его поверхности. Теперь запекайте его около пятнадцати минут, пока оно не будет подниматься по краям и затем нужно дать ему немного остыть.

Замешайте в одну массу сливочный сыр, сметану и хрен, посолите ее и приправьте перцем и укропом.

Теперь половину полученной массы нанесите на запеченное тесто и распределите по его территории. Накройте кусочками горбуши, а сверху укройте оставшейся частью массы. То, что в итоге получилось, скрутите в рулет и отправьте его в холодильник на 12 часов.

Приготовленный норвежский рулет с горбушей следует порезать тоненькими кусочками и подавать к столу с укропом сверху. По желанию, укроп можно заменить лососем, форелью или другой красной рыбы. Если нет красной рыбы – подойдет филе другой рыбы в копченом виде и без костей.

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1737 Автор: admin 17 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии