Соусы для спагетти

Соусы для спагетти

Итальянские спагетти очень популярны во всем мире. Чтобы спагетти были еще вкуснее, к ним готовят различные соусы, их вариантов различное множество. Можно приготовить спагетти с грибами и подать к ним один из предлагаемых соусов. Можно конечно есть их и без соуса, но, согласитесь, с соусом из вешенок будет вкуснее. 

Ингредиенты для рецепта:

Томатный мясной соус

  • Помидоры - 1,5 кг.
  • Лук - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Чеснок - 6 зубчиков;
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки;
  • Говяжий фарш - 500 гр.
  • Сахар - 2 столовые ложки;
  • Базилик - 1 столовая ложка;
  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу;

Способ приготовления:

Помидоры промыть и удалить все лишнее с них. Поместить в блендер и измельчить. Болгарский перец, чеснок и лук мелко нарезать. Возьмите сковородку и налейте на нее оливковое масло. Добавить фарш и обжаривать до получения золотистой корочки. К фаршу добавить резаные овощи, хорошенько перемешать и обжарить в течение несколько минут. Добавить помидоры, сахар, базилик, перец и соль. Все ингредиенты перемешать и оставить тушить помешивая примерно на полчаса.

Ингредиенты для рецепта:

Сырный соус

  • Молоко - 200 мл.
  • Сыр - 150 гр.
  • Специи по вкусу;

Способ приготовления:

Нужно взять небольшую кастрюлю и вскипятить там 200 мл. молока. Всыпать в молоко тертый сыр 150 гр. И помешивать до тех пор. Сыр должен начать плавиться. Снимите кастрюлю с огня, и продолжайте мешать. Получится однородная бархатистая масса. В самом конце приготовления можете добавить соль, перец или приправы.

Ингредиенты для рецепта:

Соус Путтанеска

  • Помидоры - 3 шт.
  • Филе анчоуса - 4 шт.
  • Маслины - 20 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Оливковое масло 100 мл.

Способ приготовления:

В самом начале нужно измельчить помидоры. Анчоусы промыть водой и нарезать мелко. Чеснок измельчить, а маслины крупно нарезать. В сковородку налить масло, добавить чеснок и сначала обжарить его, а затем добавить помидоры. Тушить все это несколько минут. Затем добавить помидоры, томатную пасту, анчоусы и приправы. Все ингредиенты перемешать и тушить еще 10 минут.

Категория: Соусы

Просмотров: 1812 Автор: admin 16 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии