Салат с лисичками

Салат с лисичками


Грибной салат, как и салат с оливками — полезное, вкусное и сытное блюдо. Есть несколько вариантов салата с лисичками.

Ингредиенты рецепта


Для теплого салата с грибами вам понадобятся:
  • листья салата по вкусу,
  • чеснок 2 зубчика,
  • сыр пармезан по вкусу,
  • лисички 1 горсть,
  • перец и соль по вкусу,
  • репчатый лук 1 штука,
  • оливковое масло для заправки.
Для салата с лисичками и курицей потребуются:
  • крупные листья салата 8 штук,
  • столовое вино 1 столовая ложка,
  • грудки курицы 2 штуки,
  • острый кетчуп 1 столовая ложка,
  • лисички 200 граммов,
  • майонез 4 столовые ложки,
  • растительное масло 2 столовые ложки,
  • соевый соус по вкусу,
  • репчатый лук 2 штуки,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • зеленый сладкий перец 1 штука,
  • молотый красный перец по вкусу.

Способ приготовления салата


Чтобы приготовить теплый салат с лисичками мелко нарежьте чеснок и лук, немного припустите их на оливковом масле, потом добавьте лисички, поперчите, посолите и не закрывая крышкой жарьте. Полейте листья салата оливковым маслом, добавьте сок половины лимона, поперчите и посолите. На нарезанный салат выложите лисички и посыпьте сверху натертым сыром.

Для приготовления салата с лисичками и куриными грудками отварите в подсоленной кипящей воде грудки до готовности, затем отделите филе. Промойте лисички, отварите их в течение 5 минут в подсоленной воде. Грибы и филе остудите, порежьте соломкой и в течение 5 минут жарьте в разогретом масле. Тонко нашинкуйте лук, разрежьте пополам стручки перца, удалите белую мякоть и плодоножки с семенами и тоже нарежьте соломкой. Овощи добавьте к грибам и филе и жарьте еще примерно 2-3 минуты. Заправьте черным перцем и соевым соусом.

Вымойте листья салата, обсушите и тонко нашинкуйте. Соедините с салатом. Смешайте кетчуп, майонез, красный молотый перец и вино и взбейте венчиком.

Выложите салат на блюдо. Его можно подавать горячим или холодным, но к горячему листья салата укладывают рядом горкой. Сливовый соус к салату подается отдельно.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 4822 Автор: admin 7 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии