Салат из картофеля с копченой скумбрией и сладким яблоком

Салат из картофеля с копченой скумбрией и сладким яблоком

Яблоко – это символ безупречности, красоты, духовного дара. Яблоко - самый известный, демократичный и обожаемый фрукт во всем мире, а также он является целебным. Еще сам Гиппократ назначал этот фрукт против заболеваний кишечника, почек и сердца. В старинных рукописях, которые были обнаружены в пирамидах и гробницах Египта, восхвалялись яблоки, как те, что имеют лечебные свойствами.

Яблоня – одно из самых древнейших деревьев, известное более 4000 лет. В данный момент насчитывают более десяти тысяч различных сортов.

Яблоня впервые появилась в Малой Азии много тыс. лет назад, и потом ее перевезли впервые в Палестину, позже в Египет, Рим и Древнюю Грецию. Фараоны Египта имели огромные фруктовые сады, и каждый день жертвовали священным храмам по одной корзине яблок, а в Древнем Риме патриции прославлялись умением выращивать такие деревья.

Ингредиенты рецепта

  • 350 граммов картофеля;
  • 200 грамм скумбрии;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 сладкое яблоко;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ст. ложка лимонного сока - по собственному желанию;
  • 1 щепотка сахара, молотый перец и соль.

Способ приготовления блюда


Для начала хорошо вымываем картофель, отвариваем его в мундире до полной готовности, даем время немного остыть и тогда очищаем от кожуры.

Потом нарезаем картофель небольшими кубиками.

Дальше скумбрию горячего копчения разбираем руками на некоторые хлопья, если скумбрия у вас холодного копчения, тогда нарезаем ее небольшими кубиками.

Потом вымываем огурец и яблоко.

Нарезаем огурец средними кубиками. А яблоко очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и немножко сбрызгиваем соком из лимона.

Для того, чтобы приготовить заправку для салата, соединяем растительное масло, сок из лимона, одну щепотку сахара, солим, добавляем черный молотый перц и все эти ингредиенты тщательно перемешиваем.

Можете вместо этой заправки использовать постный майонез.

В тарелку поместите картофель, скумбрию, нарезанное яблоко, свежий огурец, полейте приготовленной заправкой и осторожно перемешайте салат, при этом стараясь не сильно помять картофель.

Салат уберите в холодильник и подождите пару часов, а, лучше всего, подавать его на следующий день.

Категория: Салаты

Просмотров: 1040 Автор: admin 26 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии