Салат "Сказочная поляна"

Салат "Сказочная поляна"

Чернослив – это та же ягода, только засушенная. Для ее изготовления выбирается насыщенный, зрелый и блаженный плод. Для начала его бланшируют, потом ставят охладиться в холодную воду и потом сушат в паровой сушилке.

В последние время известность этой ягоды значимо выросла, что, очевидно, определено наличием различных полезных свойств. Иногда чернослив помогает больным на сердце, желудок и больным людям другими болезнями. Итак, готовим салат с черносливом, который называется "Сказочная поляна".

Ингредиенты рецепта 

  • 200 граммов копченой курицы, 
  • 70 граммов чернослива, 
  • 3 яйца, 
  • 150 граммов сыра, 
  • 150 граммов шампиньонов, 
  • 1 лук репчатый, 
  • зубчик чеснока, 
  • 30 граммов грецких орехов, 
  • пачка майонеза, 
  • растительное масло, 
  • черный молотый перец, 
  • соль, 
  • болгарский перец, 
  • 1 гранат, 
  • зелень.

Способ приготовления блюда


Чтобы приготовить «Сказочную поляну», мы для начала нарезаем куриное филе маленькими кубиками.

Затем вымываем купленный чернослив, заливаем его горячей водой и оставляем на полчаса. Потом остывшую воду сливаем и нарезаем ягоду небольшими кубиками.

Отвариваем яйца, охлаждаем их и потом очищаем.

Натираем белки и желтки, затем кладем их в разные тарелки. Но 1 желток откладываем в сторону для украшения блюда.

Сыр натираем на большой терке. Рубим грецкие орехи. Потом очищаем лук и мелко его нарезаем. Вымываем грибы, обсушиваем их и нарезаем кубиками.

На разогретой сковороде обжариваем до мягкости репчатый лук. Потом добавляем грибы и продолжаем жарить, при этом помешивая десять мин. Солим и перчим.

Грибы с репчатым луком выкладываем из сковороды, а растительное масло сливаем.

Очищаем чеснок и пропускаем его через чесноковыжималку. Добавляем к нему майонез и хорошо перемешиваем.

Теперь можем выкладывать приготовленные ингредиенты на тарелку или в салатницу слоями.

Ставим грибы с луком, потом майонез и грецкие орехи. Потом желтки. Дальше половину сыра, майонез и опять же грецкие орехи. Следующий слой - снова копченая курица, майонез, грецкие орехи. Потом чернослив, майонез и грецкие орехи.

Дальше кладем копченую курицу и поливаем майонезом. Посыпать сыром, тертым яичным белком и полить майонезом.

Самый верхний слой осторожно разравниваем ножом.

Сверху блюдо посыпаем тертым яичным желтком и «поляну» украшаем разными фигурками, которые можем вырезать из болгарского перца, зеленью укропа и петрушки, а также гранатом.

Категория: Салаты

Просмотров: 2205 Автор: admin 26 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии