Салат с кальмарами

Салат с кальмарами

Такой салатик получается легким и в то же время приятным по вкусу.

Ингредиенты рецепта

  • один зубчик чеснока, 
  • шестьсот граммов филе кальмара,
  • тридцать миллилитров оливкового масла,
  • триста пятьдесят граммов морской капусты,
  • два репчатых лука,
  • два красных лука,
  • одна штука сладкого болгарского перца.
Салат из такого количества продуктов рассчитан на четыре порции.

Способ приготовления блюда


Для начала подготовьте сладкий болгарский перец и два красных лука. Перец очистите от перегородок и семян, и разрежьте на четыре кусочка, так же снимите с лука шелуху. Теперь нарежьте все тоненькими ломтиками. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки.

Филе кальмара вам потребуется разрезать на одинаковые кусочки толщиной примерно семь-десять сантиметров и хорошенько промыть под проточной водой. Затем вскипятите воду в небольшой кастрюльке и опустите туда порезанные кусочками кальмары. Вам понадобится проварить кальмаров на медленном огне приблизительно три минуты.

Выньте готовых кальмаров из кипящей воды и очистите их от кожицы. Каждую часть филе кальмара нарежьте примерно на четыре-шесть полосок. Эти же кусочку нарежьте небольшими кубиками и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Затем оливковое масло разогрейте на сковороде, и добавьте туда измельченный чеснок и лук, при этом не прекращайте перемешивать.

Обжаривайте до тех пор пока лук не станет прозрачным. Возьмите глубокую емкость для салата и смешайте нарезанное филе кальмара, тушеный сладкий перец с луком и добавьте морскую капусту. Заправьте салат оливковым маслом, подсолите немного, и хорошо перемешайте. Теперь подготовьте листья салата и выложите на них готовое блюдо.

Категория: Салаты

Просмотров: 1990 Автор: admin 12 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии