Средиземноморский салат с перцем

Средиземноморский салат с перцем

Терпкий привкус заправки из уксуса в данном салате очень хорошо уравновешивается нотками сладкого болгарского перца, свежих огурцов и мягким сливочным послевкусием сыра Фета.

Краткое описание рецепта.

Этот рецепт немного отличается от привычного средиземноморского салата с перцем. Русскому народу, который привык кушать салат с фасолью и грибами, традиционный салат показался слишком соленым, потому пропорция соли в нем была уменьшена с одной столовой ложки до двух чайных ложечек. На самом деле этот салат готовится довольно просто – всего лишь понадобится замариновать лук и отложить его, а тем временем нарезать остальные ингредиенты, затем смешать все вместе. Данное блюдо состоит только из свежих овощей и поэтому богато незаменимыми витаминами для организма человека. Этот вкусный, а главное очень полезный салат отлично подойдет для подачи на обед, а так же на ужин.

Ингредиенты блюда средиземноморского салата с перцем


Для того, чтобы приготовить средиземноморский салат нам понадобятся следующие ингредиенты: четверть чашки красного винного уксуса, такое же количество холодной воды, две чайные ложечки соли, две чайные ложечки сахара, пол среднего красного лука, три болгарских сладких перца, один огурец, одна чашка помидоров черри, сто восемьдесят граммов сыра Фета, четверть или пол чашки маслин без косточек, а так же четверть чашки оливкового масла и соль, перец, по вкусу. Из такого количества продуктов у вас получиться три-четыре порции салата.

Способ приготовления блюда


Итак, начнем готовить средиземноморский салат с перцем. Начнем с того, что перемешаем в отдельной емкости красный винный уксус, воду, соль и сахар, мешать будем до тех пор, пока полностью не растворятся сахар и соль. В полученную заправку добавляем красный лук и оставляем мариноваться, минимум минут на пятнадцать. Тем временем, пока лук находится в маринаде, давайте подготовим оставшиеся продукты. Небольшими кубиками, размером примерно один сантиметр нарезаем огурец, красный лук и болгарский сладкий перец. Так же нарезаем помидоры черри. А еще раскрошим сыр Фета. Теперь в большой емкости смешиваем все овощи, сыр Фета, маслины и просушенный красный лук. Затем взбрызгиваем салат оливковым маслом и вливаем четверть стакана приготовленной заранее уксусной заправки. Добавляем специи по вкусу, если понадобится. Салат можно подавать сразу или же оставить в холодильнике на один день.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 887 Автор: admin 12 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии