Зимний салат

Зимний салат

Аккуратно подбирая различные угощения для своего праздничного стола в сам Новый год, не забудьте, пожалуйста, о самом вкусном и очень сытном салате из простой ароматной ветчины. Приготовить «Зимний салат» не так уж и сложно, а его простой необычный вкус может также приятно удивить всех своих гостей.

Ингредиенты рецепта

  • карбонад или ветчина – 400 гр;
  • спелые грейпфруты – 2 шт;
  • замороженная стручковая фасоль – 400 гр;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • зеленый салат – 1 пучок;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • уксус винный или яблочный – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 щепотка;
  • йодированная соль;
  • перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления блюда


В самом начале приготовления нам нужно будет не размораживая, аккуратно выложить подготовленную стручковую фасоль в хорошо разогретую небольшую сковороду. Дальше добавить туда совсем немного теплой воды и все это нужно готовить в течение, примерно 2-3 минут, накрыв все крышкой и при этом периодически все помешивая.

Затем приготовленную фасоль откинуть на небольшой дуршлаг, и аккуратно обдать ее очень холодной водой. Так приготовленная фасоль сохранит интересный зеленый цвет.

Карбонад или любую ветчину аккуратно нарезать небольшими ломтиками, примерно 1 см толщиной, после этого разрезать каждый ломтик мяса на не очень большие брусочки.

После этого нужно будет аккуратно очистить приготовленные грейпфруты и полностью разделить их на отдельные дольки. Тщательно с них удалить все ненужные пленки – они придают неприятную горечь. Большие дольки грейпфрута разделить на равные 2-3 части.

Уложить после этого подготовленные все ингредиенты в глубокую емкость, добавить туда репчатый лук, нарезанный очень тонкими кружочками.
Приготовить вкусную заправку к салату (можно использовать чесночный соус). Для этого аккуратно смешать любое растительное масло со столовым уксусом, сахаром, йодированной солью и молотым перцем.

Залить весь салат приготовленной смесью, слегка встряхнуть небольшую емкость со смесью и, плотно накрыв любой пищевой пленкой, поставить ее ненадолго в холодильник примерно на полчаса.

При самой подаче на небольшие порционные тарелки нужно будет выложить все салатные листы, а после этого сверху на них сам приготовленный салат. Теперь уже можно подавать салат на стол гостям, украсив его различной зеленью.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 2364 Автор: admin 6 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии