Салат «Нежная курочка»

Салат «Нежная курочка»

В современном словаре слово «салат» обозначает холодное кушанье, в состав которого входят нарезанные кусочками овощи, зелень, яйца, а иногда даже мясо или рыба в сметане, уксусе, прованском масле и прочее. То есть, холодное и крошеное у нас привыкли называть салатом.

В самом начале слово салат обозначало исключительно само растительное блюдо, в состав которого входили зелёные листья и огородные травы. Именно эти травы вплоть до двадцатого века считались салатными растениями. А вот в международную кухню практически все салаты пришли как блюдо из Древнего Рима. Именно салаты были там известны на протяжении двух с половиной тысяч лет. В то время их готовили из эндивия, лука, петрушки и приправляли все это мёдом, солью и перцем.

А вот за границы Аппенинского полуострова, а точнее во Францию салат попал только в начале средних веков. Тогда он считался изысканным блюдом, которое подавали к жаркому с грибами. Самый высокий уровень искусства Франции, а также климат, который давал сочную растительность всем овощам – это два главных фактора, которые помогли салату обрести вторую родину. В наше время салат стал для нас неотъемлемой частью нашего рациона. И сегодня речь пойдет о праздничном салате.

Ингредиенты рецепта

  • Куриная грудка - 700 гр.;
  • Яйцо - 5 шт.;
  • Солёные огурцы - 6 шт.;
  • Грецкие орехи - 100 гр.;
  • Курага - 200 гр.;
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Майонез - 300 гр.;
  • Лавровый лист;
  • Душистый перец;
  • Чёрный перец;
  • Соль.

Способ приготовления блюда


Возьмите куриную грудинку и положите её в кипящую воду, немного посолите, добавьте чёрный, душистый перец и лавровый лист. Варим грудку до полной готовности. Как только грудинка приготовится, нарежьте её кубиками.

Далее берёте почищенный лук и нарезаете его кубиками. После этого обдайте его кипятком. Дальше берёте почищенные огурцы и нарезаете их небольшими полосками. После этого нужно вкрутую сварить яйца, а потом натереть их на небольшую тёрку. Дальше нужно нарезать грецкие орехи.

Теперь берём курагу и нарезаем ее брусками-полосками. После этого выкладываем уже порезанную куриную грудинку слоем на плоскую тарелку и смазываем ее майонезом.

Потом уже вторым слоем выкладываем нарезанный лук и тоже смазываем его майонезом. На третьем слое будут огурцы, которые тоже смазываются майонезом. А на завершающем слое выкладывайте натёртые яйца и смазывайте майонезом. Салат готов.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 2226 Автор: admin 13 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии