Салат из вяленых томатов и свежих овощей

Салат из вяленых томатов и свежих овощей

Честно говоря, успех данного салата зависит от того, какой вкус он будет иметь, а также того, какая спелость используемых в нем овощей. Все дело в том, что скрыть все недостатки этого уникального салата у вас просто не получится. Практически все ингредиенты, которые входят в его состав обладают своим, уникальным вкусом, а именно свежие помидорчики, свежесобранные огурчики, ну и, конечно же, нежная и яркая руккола.

Данный салат является дежурным блюдом итальянкой кухни, а точнее сказать их два, это наш салат и салат с морской капустой. У нас, конечно же, каждый салат принято заправлять ароматным и душистым подсолнечным маслом, а вот у итальянцев обязательной заправкой всех салатов является оливковое, которое имеет холодный отжим. Именно здесь есть очень много отличий даже в том случае, если мы хотим приготовить абсолютно одинаковые блюда. Отсюда и вытекают разные вкусовые отличия, одинаковых и, на первый взгляд, простых блюд. Нужно только заменить укроп душистой рукколой, а также добавить спелые кунжутные семена и вы получите на обед очень яркий и вкусный салат, то есть «il pranzo italiano», что в переводе с итальянского значит обед.

Ингредиенты блюда

  • два спелых помидора, 
  • три столовых ложки оливкового масла, 
  • четыре щепотки черного молотого перца, 
  • одна столовая ложка кунжута, 
  • четверть пучка зелёного лука, 
  • пол лимона, 
  • пятьдесят грамм вяленых помидоров, 
  • один пучок рукколы, 
  • три огурца, 
  • три щепотки соли.
Для салата нужно взять два очень крупных красных томата, три свежих огурца, небольшой пучок рукколы, два пера свежего зелёного лука, одну половинку лимона, немного кунжута, вяленые помидоры, немного перца и оливковое масло.

Способ приготовления рецепта


Для начала возьмите помидоры, хорошенько вымойте их, а потом нарежьте их дольками. Дальше берем огурцы и нарезаем их очень тонкими кружочками. Теперь берем рукколу и начинаем крупно нарезать. После этого нужно очень мелко измельчить зеленый лук.

Теперь берем глубокую миску, выкладываем в нее наши нарезанные помидоры, вместе с огурцами. После этого присыпаем сверху нарезанным луком и рукколой. Потом берем лимон и выдавливаем из него сок на зелень. Дальше нужно взять молотый черный перец и очень щедро присыпать и нашу зелень. После этого заправляем все это оливковым маслом и немного солим. Ну и, конечно же, перемешиваем.

Потом нужно добавить в приготовленный салат немного вяленых помидоров, присыпать кунжутом и еще раз перемешать. Можно подавать к столу.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 1433 Автор: admin 12 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии