Салат с тунцом

Салат с тунцом

Практически все знают, что французы называют тунца необычным названием, а именно морской говядиной. Все потому, что тунец – это имеет ярко-красное мясо, у которого очень необычный вкус. Именно этот вкус и цвет мяса многие учёные объясняют довольно интересным фактом. Все дело в том, что в мышцах тунца содержится очень много миоглобина. Это очень важный элемент, который нужен для того, чтобы рыба всегда имела большой размер. Кроме этого, именно он помогает рыбе достигать очень большой скорости, а именно благодаря ему, тунец может разогнаться до семидесяти пяти километров в час.

Если же говорить о полезных свойствах мяса тунца, то можно сказать, что именно оно является настоящим рекордсменом по содержанию таких жирных кислот, как омега-3 и -6. Именно они помогают существенно понизить уровень холестерина в организме человека. Кроме этого, мясо тунца имеет в своем составе много витаминов группы «В» и микроэлементов, таких как фосфор и цинк. Но, вместе со многими положительными качествами этой рыбы, находится также одно слабое качество – это то, что ее мясо очень быстро портится. Именно поэтому, лучше всего слушать советы по хранению и приготовлению мяса.

Ингредиенты рецепта

  • один тунец, 
  • два репчатых лука, 
  • пять картофелей, 
  • шесть солёных огурцов, 
  • сто миллилитров рафинированного подсолнечного масла, 
  • две щепотки экстра соли, 
  • два лавровых листа, 
  • шесть чёрных перцев горошка.

Способ приготовления блюда


Сначала нужно взять тунец, лук, картофель, подсолнечное масло и огурцы. Берем картофель, чистим его и варим до готовности. После этого берем мясо рыбы и нарезаем его кусками. Потом берем одну большую луковицу, лавровый лист и бросаем их к мясу рыбы. Кроме этого, добавляем также перец горошек и заливаем все это холодной водой. Приготовленную смесь нужно варить до того времени, когда рыба уже будет готова.

После этого берем лук, очень мелко нарезаем его и заливаем кипятком. Можно также и промариновать его. Это уже на ваше усмотрение. Теперь берем соленый огурец и нарезаем его мелкими кубиками. После того, как наш картофель отварится, сливаем с него кипяток и тоже нарезаем мелкими кубиками.

Дальше приступаем к рыбному мясу. Вынимаем отваренное мясо из кипятка. После чего удаляем из него все косточки.

Потом, берем почищенное рыбное мясо, добавляем к нему измельченные соленые огурцы, лук и картофель. Также добавляем сюда соль, после чего заправляем все это подсолнечным маслом и тщательно перемешиваем.

Категория: Салаты

Просмотров: 1546 Автор: admin 12 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии