Салат с языком "Весенняя поляна"

Салат с языком "Весенняя поляна"

Необычное, оригинальное оформление салата может украсить любой праздничный стол. Оформление салата в виде чудесной лужайки где по краям лежат фруктовые оладьи. Как дети, так и взрослые с удовольствием и нескрываемым интересом будут пробовать пчелок, божьих коровок, цветочки.

Ингредиенты рецепта

  • 1 язык (свиной), хотя и для такого салата можно использовать и обыкновенное мясо, но идеальным вариантом все же будет использование языка. 
  • 200 гр. ветчины,
  • 3 больших яйца,
  • 200 гр. сыра,
  • 200 гр. шампиньонов,
  • 200 гр. майонеза.
Для образования весенней полянки с языком необходимо:
  • 1 баночка черных маслин, 
  • 1 томат, 
  • 1 средний репчатый лук, зеленый лук и зелень петрушки.

Способ приготовления


Язык варим в воде, предварительно подсолив ее, очищаем язык от верхнего слоя, затем нарезаем полосками. Ветчину нарезаем брусочками, небольшого размера. Варим яйца, затем белки трем на крупной терке. Часть 1 белка оставляем, он ещё пригодится, когда дело дойдет до украшения салата.

Грибы режем и обжариваем без лука на растительном масле. Желтки необходимо натереть на мелкой терке, а сыр на крупной.

Салатик следует уложить слоями. Слои выкладывают в следующем порядке:
  • первым слоем будет резаный язык,
  • вторым - шампиньоны жареные,
  • третьим - белки яиц тертые,
  • четвертым - резаная ветчина,
  • пятым - натертый сыр,
  • шестым - желтки яичные, натертые на мелкой терке.
Каждый слой выкладываемого салата необходимо тщательно смазывать майонезом. Мелко натертые желтки, находящиеся на верхнем слое промазывать не нужно. Бока салата следует посыпать зеленым, мелко порезанным луком. Салату необходимо дать настояться около 10 часов. Перед тем, как подавать салат на стол, его необходимо украсить. Черные маслины разрезаем, формируем тельце пчелы, укладывая поочередно - то маслины, то полоски сыра. Из сыра также сделайте крылышки. Божьи коровки будут из помидора, цветы из белков яиц, колечек маслин и головки лука. Также необходимо украсить зеленью. После помещаем салат в холодильник, ведь такой салат рекомендуется подавать охлажденным.

Такой салатик очень вкусный и сытный. Хотя из-за обилия майонеза в нем, диетическим его назвать нельзя. Для диетического питания сможет подойти, только в случае замены на низкокалорийный майонез.

Категория: Салаты

Просмотров: 2239 Автор: admin 9 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии